第五十七章 三鲜（2/2）

竹筠就生长竹林奇怪的小东西，这就是一种蘑菇，不过只是傍竹而生罢了，其味极鲜其质极嫩，与肉同调，烹出来的汤能让许多老饕都掉舌头。

竹鼠则是竹林中不多的一种寄居小动物，它们就把洞打在竹根底下，以竹根嫩茎、竹笋以及嫩竹等东西为食，往往吃得痴肥痴肥，其肉质鲜美得不可思议。

黑夜在某个时代吃过一次这竹三鲜宴，美味的食材，再加上大厨的高超手艺，烹出来的那顿饭菜，让他吃过一次后，真的有三日不想吃别的东西的感觉，就连用竹筒煮的米饭，那种清香，都让他经常在日后想起来的时候，回味不已，“对了我想起来了，那个大厨叫小当家，那时代的厨神，虽然现在不在人世呢”黑夜想到，“现在我再次呈现出来把，只是发光料理我实在做不出来。因为那根本不科学，食物怎么会发光呢？”黑夜在心理吐槽着。

“对了，你们去找下野鸡，野兔之类的过来，还有你欧尔麦特问食堂借几个野炊的工具过来。”黑夜说道。

大约半个小时左右，让欧尔麦特东西就处理好了，他同时带着两个大木桶的清水回来。

“对了，菲亚妮你帮手一些带着泥土回来。”黑夜说道，“这个吗？”菲亚妮稍微凝神，带着一些沾水的泥土给黑夜看看，“对，就是这个”黑夜说道，于是，下一刻大概有三个立方的湿润粘土被菲亚妮给弄了过来，放在一边的空地上。“黑夜，你要这个干什么？”菲亚妮极其奇怪，她怎么也想不通黑夜这个时候要泥土干什么，而且是专门要这种有点怪的泥土。

其实这种泥土黑夜以前在没有电脑的时代经常玩，这玩意儿搓成小球，晒干，用弹弓射出去，那就是人间凶器，打麻雀一打一个中。

不过黑夜这个时候当然不是要用它来做小球。至于用它来做什么，相信不少人到这里已经猜到了。

没有多大时间，那欧尔麦特继续回来了，把处理好的竹鼠放在黑夜面前。因为打发他去处理这些东西。

黑夜先把盐给这些竹鼠码上，然后开始收拾他们挖出来的笋。这些笋有的大有的小，有的嫩有的老，黑夜挑出一些合意的，准备取用。

有些厨师做野味的时候对笋有讲究，讲究“四不”――不可去壳，不可用刀，不可水洗，不可见风。也就是说笋在做好之前，要完完整整不透风不透水的。

不论是去壳还是刀削，不论是水洗还是见风，都会让嫩笋变老，无法做出那种极新嫩的笋味来。

外人听起来会觉得太苛刻，但是其实这些要求并非没有道理。因为能保持尽量的风味在里面