37、柯式烤鸭（1/2）

37、柯式烤鸭

进入厨房小鸥真有点傻眼了，等反过神来，开心想蹦起来，原来纯乡土味厨房不光变大了，而且升级成了纯现代，进门左侧是一排靠墙而立不锈钢隔物架，上面有一些大小型状不一碗、盘、盆、篓、桶、有不锈钢，有瓷制，还有精美珐琅嵌制镀金，厨房中间是一个光亮可以照出人影宽大带着水池操作台，操作台上不光有一个大菜墩，还有一个不锈钢制刀架，上面搁着数十把大小形状不一刀子和一些处理食材用工具、而另一侧原来土灶也变成了纯现代超豪华型了，有三个主灶和9个并排且凹下去小灶，主灶上有二个架着个不知什么材质炒锅，二个炒锅中间有着十几个瓷制带着盖容器，里面装着不同调料品，有颗粒状，有粉末状，还有液体，而另一个上面则搁着一个带着大蒸笼大锅，9个小灶上则是放着都是陶瓷制高腰沙锅，小鸥心想，这几个肯定是用来炖汤水，这些个形状有点象前世酒店里厨房了，可是这火要从哪里来呢？小鸥满怀着疑问随手按下并拧动了其中一个小灶头上黑色按钮，没有几秒就有一股天蓝色火焰燃起，随着左右旋转火力会大小变化，小鸥弯下腰想找出这火能源从何处来，可是这里没有第二个人能来解答这个问题。

厨房顶里面贴墙壁竖立是一个宽大左右二扇子门立式冰箱，小鸥打开后发现冰箱是运转，可是里面却空空如也，可能物件要小鸥自己摆放进来，冰箱旁边还有一扇门，小鸥走进去发现是一个小间，这里面物件让小鸥看着就是开心了，简单二排钢制操作台，其中有一个上面摆放着榨汁机、搅拌机、台式大烤炉、里面墙面上还有一个类似于欧美人群家中壁式炉，不过这是带玻璃门，仔细一看，是烤架，小鸥想起来了，以前老北京人家烤鸭不是就种炉子吗，前世小鸥爱吃死了北京烤鸭，每当那薄薄鸭皮和白嫩葱丝沾好酱被薄饼皮包裹，小鸥总是美美享受着，半只烤鸭，小鸥可以吃上几盘子酱料和葱丝。看到这里小鸥来不及再深入地研究空间功能，急冲冲闪出空间奔向楼下厨房，可是她忘了，今天是年头一天，大伙都睡懒觉。急性子小鸥又冲上二楼，呯、呯砸门，砸了谁门，当然是大姐喽，杀鸭子，要杀鸭子找大姐，睡得曚蠓昽昽大姐硬是被小鸥拖起了床。寒冬清晨冷空气足已让一个睡意蠓昽人清醒。

大姐打了一个激灵：“你发什么神经啊，这么早。”

小鸥涎着脸说道：“大姐大姐，你别生气嘛，我这不是年头一天嘛，想做一顿大餐，需要二只鸭子，我可是一大早就起来准备了，要不是怕影响你睡觉，我早就来叫你了。

为了这道鸭子菜，我可是想了好久配方，大姐你就帮帮我嘛”。小鸥帮着大姐杀了鸭，大姐退鸭毛，处理鸭，小鸥顺手厨房煮上粥，刚想上楼时就碰上了准备下楼老爸，小鸥低声和老爸说了一句：“老爸，空间又升级了。”贼贼笑了几声就又回到楼上探索空间去了。

回到空间小鸥去收拾了一些果树皮，准备用果树皮来烤鸭子，如果是有荔枝壳、桂圆壳或一些可食用木枯枝来做燃料烤食物，那烤好食物会有一种别样味道，这臭小鸥为了烤鸭子，不惜破坏果树，把挨颗果树给扒了一长溜皮下来，然后又抚慰式浇上了空间井水，又随手拔了一颗萝卜就回到了空间厨房里，小鸥刀架上找了一把切片刀掂了掂，重量刚好，再拿萝卜试了试刀，这锋利真没话说。话说小鸥空间厨房里，用空间调料调好了一大瓶酱汁拿个瓷盆装着就捧出了空间回到了自己房间，小心下了楼把酱汁倒进了厨房一个锅里加上几个大料和一小片桂皮上炉煮开后再离火搁凉，这才来到了外院，这时大姐才刚处理完一只鸭又拿过第二只鸭准备处理。

小鸥拿过那只处理好鸭子进了厨房，洗干净后，用一块干净白布擦干了鸭身上水份，然后切了几片姜，又去后院拔了些葱洗净、将姜片和葱塞进鸭肚子里，再用几根牙签将鸭肚子封上后，整只鸭子放进煮好酱汁里滚动，使之全身沾上浓浓酱汁，让整只鸭沉酱汁里。这样要泡腌2小时以上，如果动作点，中午就能吃上了。这时候小鸥又从厨房找出来一些干茶树菇，用开水浸泡，这个她准备做茶树菇炖老鸭。当小鸥和大姐忙和时候，家里人都起床了，小鸥煮酱汁香味不光是飘上了楼，是飘向了远方，也就是小鸥家现住地方离主马路较远，这附近几栋人家，也不可能闻香而动跑来噌饭，要是换成集体楼那里，就这香味一煮，小鸥家中午鸭肉少要有一进了别人家胃。

勤大姐处理好了另一只鸭，小鸥就把这只鸭洗净，斩成小块，开水锅里焯了一下血水，然后起油锅炒姜片并爆了几个干辣椒，然后将焯过水鸭块倒进锅里翻炒，炒至鸭块有点变色后，加大约五大碗水煮开，再加入泡好茶树菇再次煮开后，换成沙锅，用小火闷煮，因为煲汤里也需要较长时间，大姐这个时候又回房休息去了。而家里人陆续下楼吃早饭，老爸帮着大伯一起工棚里忙活，老妈又背上锄头去另几块菜圆，小弟小妹饭后又跑去看球场看今天上午全厂人员都能参与有奖活动，有车间和车间之间互动，有适合男女老少都参与套圈圈活动，还有射击活动，每年这些时候，大球场聚集人们脸上都洋溢着开心笑脸。而这个时候柯小鸥却空间里蒸制她美味烤鸭。

柯小鸥把腌制好烤鸭涮了一层蜂蜜，然后再外面又涮了一层酱汁后挂进了壁式烤炉，点着了底层铺设果树皮，控制着火力让这些树皮微微燃烧却不冒出浓烟，然后每隔十几分钟就将烤鸭取出再涮一层酱汁，这样反反复复进行了一个多小时，一只皮酥肉嫩颜色红亮烤鸭就出炉了，小鸥试着切了块鸭皮吃进嘴里，带着淡淡果香让人是欲罢不能。当小鸥带着这只烤鸭闪出空间时，已临进要烧中饭了，为了掩饰空间厨房，小鸥一个柴灶上加起了钢丝网，把刚烤好鸭子架上面充数，等看到大姐来时，故意装做是刚把鸭子拿下来样子，放案板上斩件装盘。