第七章 初展厨艺（三）（1/2）

（后天就要去打工了，今天更新完两章就不更新了，这次去的苏州，等到那边安定后再更新，为了飞库的完本费，小沙每月最少五万字更新，估计都挺难了，呵呵！）

我将菜刀迅速下切，一跟肉丝就这么被切了下来。却没有接着下去，我停了下来。轩辕和紫龙见我只切了一刀便停了下来，同时忍不住发出“恩……？”的一声。

他们的声音刚发出的时候，我的手再次动了。右手握着菜刀不停的下压，左手配合着将肉不断的往刀口下送去，刚刚的停顿是为了找感觉，如今感觉已经找到，自然流畅得很。

菜刀与菜板不停的发出“哚哚……”的声音，听起来就象是鼓手有节奏的敲打着鼓面。自然流畅，在此得到了充分的体现。

轩辕和紫龙的眼睛随着我右手的动作一上一下，仿佛被催眠了一般。在这一声声的“哚哚……”声中，原本的肉块变成了肉片。

我将肉片分成了两份，其中一份用盘子先装好。另一半则继续留在菜板上。分好之后，我在次握住了菜刀，再一次双手齐动。

这一次，我要将这些肉片切成肉丝。“根根要细，丝丝不乱，排叠一致”的刀法要决在我心中流转过，心中顿时进入了空冥的状态。

再一次，“哚哚……”声向起，轩辕跟紫龙刚才陷入痴呆状，不敢再盯着我的动作，也不敢再仔细的听那“哚哚……”的声音。

两人这一次却是猛瞪着我左手的肉片，肉片在“哚哚……”声中，渐渐的变成了一根根肉丝。每一根肉死都是同样的粗细，同样的长短，而且整齐的排列在一起。

轩辕跟紫龙两人忍不住走了过来，抓起切好的肉丝，仔细的瞧了起来。两人四只眼睛紧紧的盯着轩辕手中的肉丝。

好长一会儿，两人有忍不住伸出手去抚摸那根细小的肉丝。手感非常的好，切口光滑，且棱角分明，从刀口上可以看出是一刀切断，而且毫不凌乱。

两人对视一眼，眼中都充满了震撼的感觉，这样的刀功，以他们的实力都自忍不如。虽然只是切菜，但却可以从中能看出他在刀上的天赋，这并不是长久练习就能达到的，还需要内心的感悟，才能做到如此境界，想到这，两人又忍不住看了一眼那忙碌的背阴。

将肉丝切好后，我往锅里倒入些许清水，然后将拍散的生姜和蒜、葱段、花椒投入锅里，等到熬出了味道后，猪肉放入，到六成熟的时候捞了出来。

将肉汤里的葱姜蒜和花椒捞出后，升火将汤加热，紧接着放入切好的冬瓜片或萝卜片煮熟，放少许盐和一些其他的佐料，就这样，一锅“连锅汤”成了。

接下来就是作酱了，将青椒和豆腐干放如豆瓣酱中煮一会儿。最后就是最重要的炒肉了。

我先将锅烧红，用热油遍布全锅，接着倒出热油，从新放入凉油，这样做的目的是使锅里形成一层油膜，以使肉片能全面沾到油。

终于，十多分钟的努力，一盘香喷喷的回锅肉做好了，轩辕第一个杀了过来，抢过我手中的盘子，然后低头狠狠的闻了一下。