第36章 素手巧烹饪（1/2）

李佑安温柔地看着西楼，“哦！是西楼，她说明天要做姜母鸭给我补冬。”

李佑承也没想到西楼还会下厨，好奇道：“姜母鸭？没吃过。西楼还会做菜？不知道我有没有这个口福尝一尝？”

“有，怎么能没有呢？只是我那里简陋。”西楼有些不好意思，“我那点微末的手艺，怕少爷您吃不惯。”

李佑承摇头，“西楼，你这是瞧不起少爷我，我可在军中当值，又不是日日锦衣玉食的纨绔子弟，再说我觉得到西楼心思灵巧，手艺一定不差。明儿午上还有些事务要处理，晚上可好？”

“看少爷的空闲，西楼什么时辰都可以。”

“西楼，那明个晚上我和大哥散了席，就去你那里，咱们三人品酒夜话，围炉试菜，岂不妙哉？”

李佑承也附和道：“好主意，西楼若是有什么需要，直接和朝晖交代一声就是，让他帮着你去弄！”

西楼应下，便起身告辞。

翌日，立冬。

西楼一大早上就开始张罗，她寻思着，光吃姜母炖鸭，有些单调，准备做个姜母鸭火锅，围坐一起，吃着热闹，于是去寻了朝晖，忙活了一上午才备齐了材料，下午又去府里的药库找了熟地、当归、川芎、枹杞子、党参、黄芪等中药材。

傍晚，朝晖领着西楼去了离清风阁不远的梨香苑，那里有个闲置的小厨房，朝晖叫人收拾过，还将所需材料都处理好，西楼一到，便忙活起来。

朝晖在一旁看着。就见西楼将锅烧热。淋上芝麻油。取了准备好地鸭肉爆香。加入姜母和米酒熬煮。又投入花椒、八角、桂皮、丁香、草果、乌、香叶。加盖上火。

过了一刻。锅里飘出香味。朝晖嗅嗅鼻子。“香！西楼。这就要好了吗？”

西楼见他嘴馋。呵呵一笑。“朝晖大哥。哪里这么简单啊。我这是备汤底。”

“哦！真想看看一会儿做出来是什么样子！”朝晖看着西楼忙碌地背影。暗暗赞许。现如今他已看出两位少爷都对西楼有意。像西楼这样读书识字、心灵手巧地女子。也只有配给少爷那样地人才合适。恐怕自己这辈子都没那福气。

西楼哪里知道朝晖这时地心思。忙着看锅。估了时分。揭了锅盖。看着锅中炖鸭原汤浓稠。就将鸭块捞出装入盆中。原汤留了备用。她又将酱油倒入一大碗内。放入白糖搅拌。看到白糖溶化后。放了些干辣椒末、香葱末。淋了少许芝麻油。待调匀后当作小料汁。

做好了这些。西楼看天色已晚。便问：“朝晖大哥。你说少爷们那边几时结束。我好备菜。”

“我去看看。”

不一会儿，朝晖便跑了回来，气喘吁吁，“西楼，大少爷，不消半个时辰，那里就会散席，还嘱咐我说，他们可是留了肚子，等你这倒菜。”

西楼选了只不大的铜锅，权当火锅使，又把准备好的姜条装入锅中垫底，再将鸭块分别盛入锅中，然后将炖好的鸭原汤，还有院子厨房嬷嬷事先熬好的棒骨汤分别倒入锅中。

一切就绪，她便招呼朝晖端菜：“我这都已经备好，现在端回清风阁吧。”

朝晖叫了几个人帮忙把准备好的汤底、配料、配菜都送到了清风阁西楼的屋里。

西楼在她屋里的炉子上将火锅烧沸后，置于桌子上特制的陶土炉上，放好小料汁味碟，又将准备好的鸭肠、鸭血、粉丝、白菜、腐竹几样菜分小碟乘上，在桌上摆好准备一会儿烫食用。

朝晖见了满桌子丰盛的饭食，肚子里馋虫就开始作祟了，“西楼，我瞅着这桌子菜，怎么看着比府里的宴席还好吃？”