师傅,您老人家手艺不错啊。(2/2)
但是萧天辰还是没有意识到庚岩在那里,依旧做着自己的事情,把那些肉皮切成丝,然后在锅中加入各种香料,放入水和调味料,炖了好长时间之后,香料里面的味道全部都融入水里了。萧天辰将它们捞了出来,把肉皮放了进去。等到锅里的肉皮汤变得浓稠了之后,萧天辰向里面加入了好多的花生豆。等到花生豆也熟了之后。萧天辰将肉片汤进了一个盆里面。在盆子下面凝聚了好多冰。不一会儿肉皮汤就变成了肉皮冻。萧天辰将肉皮冻切成片,放入调味品和香菜一扮,凉拌肉皮冻就做好了。
萧天辰依旧没有发现庚岩,把准备出来的肉切成快,每一块儿肉都有一个拳头那么大。萧天辰熬了一大锅的汤汁,将肉块都放了进去。等到肉块炖软了。萧天辰把它们捞了出来。放进油锅里一炸,炸的肉块表面金黄。萧天辰将那些肉块切成片儿。一部分肉片放进了蒸笼里,还放入了海带什么的。另一部分放进了炒菜锅里,锅中连油都不放,下面直接开火。一滴滴的油从肉片里面渗了出来,在锅底铺了薄薄一层。然后萧天辰往锅中放入了较多的豆瓣酱,翻炒了一会儿之后加进去了好多的葱花。炒了一会之后,炒菜锅下面的火被熄灭了,锅里面却燃起了火,烧了那么一两秒之后,萧天辰将锅盖盖上,火熄灭了,里面的油也一滴都没有了,但是奇怪的是里面所有的东西都没事儿。萧天辰将这份回锅肉装盘了。
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接下来还有,只不过是素食了。萧天辰掏出一个南瓜,把南瓜里面的一部分用勺子掏了出来,留下了完整的好像是帽子一样的南瓜皮和南瓜肉,南瓜瓤则是被扔掉了,剩下的被掏出来的南瓜肉暂时放在案板上面。萧天辰从储物戒里面取出了几个蜜枣粽子,将棕子皮和绑粽子用的绳子扔掉。将粽子剁碎,和之前掏出的南瓜肉混在一起。萧天辰又掏出了许多的冰糖,将其捻成碎末,在南瓜的内壁均匀的撒上一层,铺一层粽子和南瓜碎,再铺一层冰糖,再铺一层粽子和南瓜碎,就这样,直到填满。萧天辰将蒸笼里的蒸碗儿端出来。再把加工过的南瓜放进去。开始蒸了起来。
蒸这个的时间当然不能空着了。萧天辰决定做个水汆丸子汤。首先,萧天辰先把肉拿了出来,“咚咚咚咚”的嘈杂的声音响过,那些肉就被剁成了肉馅。其次,萧天辰往里面打了两个鸡蛋,家进去了一些碱,按照一个方向不停的搅拌着。同时热起了油锅,烧起了水。处理过的肉馅凉水下锅一个个丸子样子的肉馅球在里面翻滚着。萧天辰调了调味道,从储物戒里面拿出了一块儿豆腐,吓得庚岩以为他要撞豆腐自杀呢。一阵刀光闪过,豆腐被切成了仅仅比头发粗那么一点点的豆腐丝。豆腐丝被放进了漏勺里,再有锅里过了那么一下,就被定型了。随后被萧天辰放进了水汆丸子汤了里,这一锅水汆丸子汤就好了。恰巧,蒸南瓜也好了一段时间了。两种吃的同时被装进了容器里。看的庚岩哈喇子直流。
庚岩在萧天辰示意了之后才开始吃,这是礼貌。庚岩先加了一片肉皮冻,筋道,有弹性,微微的酸味和咸味混在一起,再加上香菜那独特的香味儿,美呆了。尝了一片肉皮冻之后,庚岩又吃了一筷子回锅肉,身处在精五花那个位置的肉,因为炒制过程中没有放油并且就连它自身的油都在出锅前被烧光使得回锅肉一点都不腻。并且肉皮还有一种糥糥的口感。蒸碗儿也是非常不错的,入口即化的肉,配上绵绵的海带肉,丰富的口感混在一起。爽!至于蒸南瓜,庚岩觉得它更像是零食,甜甜的,粘粘的,还可以,就是吃的猛了会噎得慌。最后就是水汆丸子汤了,里面的配料使得汤非常鲜香。丸子也非常弹滑。豆腐丝给庚岩一种绵远悠长,回味无穷,似真似幻的感觉。吃饱喝足后的庚岩拍着肚子说到:“师傅,你老人家手艺还不错。”
唉,本是夸奖萧天辰的话,萧天辰怎么就高兴不起来呢?“什么老人家,你师傅我风流倜傥,玉树临风,英俊潇洒,人见人爱花见花开,让天地都因我的帅气而黯然失色的美男子,你居然叫你师傅我老人家。”萧天辰非常不爽的想到,庚岩也没管他,从自己的储物戒里面取出大量的水果吃了起来。