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“爷，这是这个月的账本，请爷过目。睍莼璩伤”说话的男人叫周忠生，是刘安得力助手之一，特意被刘安从众人中挑选出来，专门负责豆腐这一块。

想当初周忠生得知他被刘安派去单开一个名为‘美味一吃’的酒楼时，心里还有些小九九，可等到他吃过了各种豆腐做成的美味，才明白刘安的眼光是有多么的准。

‘美味一吃’的人大到管事，小到走堂的都是与刘安签过卖身契的，这也是刘安为了防止内鬼的做法之一。

整个大西国，大大小小的‘美味一吃’共开了一百家，从刚开始的无人问津，到后来的座无虚席，让周忠生是乐的笑不合嘴。

豆腐在清河镇已经不算是个新奇的吃食，可对清河镇外面的人来说，却是相当美味的食物。

周忠生想到一开始，肯定会有人抱着质疑的态度，于是，他做出了一个刘安都眼前一亮的决定：开张前三日，每人免费一份豆腐吃食。

反响可想而知，单是一道麻婆豆腐就得五百文钱，别的菜式就更不用说了。

人口少些的地方的‘美味一吃’一个月下来的纯收入是一千两银子，但在像府城这样热闹人多钱多的地方，纯收入就更加的客观了。

刘安见了账本上白的银子，嘴角的笑意说明了他的心情非常的好，银子比他想象中的要来的多的多，“从今日起，银子一半用于铺子的开销，另一半交给老周，他会知道怎么处理。”

周记镖局是刘安另外一名得力助手在打理，明面上是帮人运送货运，实际却是刘安用来运送赚到的银钱和打听消息用的。