43红烧肉（1/2）

红烧肉

肉味渐渐地从锅盖边上冒了出来,一阵一阵香气让叶晓峰觉得肚子饿得咕噜噜,此时肉已经炖□成熟,汤汁已经下去不少，且因为酱油缘故颜色红红亮亮，捏起细盐撒上，轻微搅拌了几下,让盐均匀融入汤汁中。

加上一把柴烧大火炖煮了一会儿,让锅内汤汁收浓。

正巧叶父一脸疲惫进了院子,身后跟着兰儿和小黑猫螃蟹。

“爹，兰儿,洗手，吃饭了。”叶晓峰招呼了一声，将红烧肉起锅,红糯晶亮红烧肉颤颤巍巍地被盛到了盘子里，撒上一些细嫩葱，叶晓峰将这重要一道菜端上了桌。

红烧小萝卜和肉末红烧豆腐都已经变得温凉了，不过这俩菜口感并不会因为稍凉而影响太大，因为今天重要是红烧肉。

叶父洗净了手，叶晓峰端菜，兰儿盛饭，一家人炕桌边坐好准备大朵颐。

刚出锅红烧肉正热乎，叶晓峰小心翼翼地给叶父夹了一块，又给兰儿夹了一块，满眼期待地看着两人反应。今天这肉是极好，五三层，正是做红烧肉恰当地方。

其他地方虽然烧起来也好吃，但是太肥太瘦都有些遗憾，只有这五三层肥瘦相间，吃到嘴里是香甜。

叶晓峰这红烧肉烧火候极为到位，小心夹起一块颤巍巍红烧肉一口咬下，肉皮筋道、肥肉香糯、瘦肉软嫩齐齐口中爆发出来。虽然是同时吃入口中，可每一层味道都不相同，却又同样入口即化。恰是层次分明，却又相得益彰。

看着叶父和兰儿脸上那享受美味表情，叶晓峰就知道这红烧肉极致美味他们已经感受到了。

夹起一块连皮带肉放入口中，软糯中带着香甜口感口中四散开来，酱油酱香味早就和各种调料混合一起，化为浓浓汤汁依附肉块上。一块肉下肚，嘴里余香不散，唇齿上竟然有些粘稠，让他张不开嘴，可见这肉软糯到什么程度了。

一口肉，酒一口饭，间或吃上几口肉末红烧豆腐，红烧小水萝卜，这一顿饭三人竟是没人说一句话，都埋头吃着。

叶父吃完一碗，又自行下炕盛了一大碗，不过这次不是以肉为主，而是吃着那从没吃过红烧味豆腐和萝卜，吃是一样香甜。

肉虽然香，但也比较油，叶晓峰和兰儿吃了一碗饭就吃不下了，不过又不舍得放下筷子，一口口吃着爽口小葱拌豆腐和醋拌萝卜皮。

刚才光顾着吃肉，此时吃饱了才发现这两道小菜也是极有味道。小葱拌豆腐不用多说，豆腐软嫩，小葱清香，再加上几滴香油，味道清淡爽口。而那到醋拌萝卜皮就是酸中带脆，别有风味，将口中那淡淡油腻感也清除一干二净。

“晓峰，这就是你研究出来那个酱油做？”叶父指指桌上几道菜。

“没错。”叶晓峰点点头。

“这倒真是好东西。”叶父赞同点点头，光是看这红中透亮色泽，就让人有食欲多了，而且风味也是极佳，丝毫吃不出黄豆味道。

“我准备再多做出一些来，卖给相邻们。”叶晓峰托着腮思考着之后发展，独乐乐不如众乐乐，酱油一旦推广起来，销售量绝对不会小，到时候完全可以开一家酿造坊，大批量酿制。

“这秘方……”叶父自从上次被叶晓峰一番言语骗过去，又被老里正歪打正着拨到食师这个身份上，现对叶晓峰做出什么来都不觉得奇怪了。但是有一点，食师掌握秘方都是秘而不宣，叶晓峰做法他看来却有些过了，生怕他这般做法会惹叶晓峰那位所谓师父发怒。

“爹放心。”叶晓峰看叶父脸色也猜到对方担心啥，“那老爷爷说了这些秘方随我怎么用。”

“那就好，那就好。这么好东西，让大家都能用上也是好事。”叶父点点头。

“嗯，这事我仔细想想，爹和妹妹先别说出去，免得树大招风，惹来麻烦。”叶晓峰正色道。虽然这里民风淳朴，但是眼红别人人哪里没有，这里也不例外。看叶老三夫妇那样，就不得不防。

“说是，你也长大，懂事了。”叶父看向叶晓峰那一眼，饱含感情，饱含沧桑，让叶晓峰心里一动，看他爹这样，莫非内心深处还藏着什么事么？

不过此时显然不是问这事时候，叶晓峰顿了顿，询问叶父今天收获如何。

叶父摇头叹气，看似简单事，没想到如此难办。高不成、低不就，冯掌柜托付这事竟然就僵这里了。

“明天收了摊，我去王员外家走一趟。”这周围大大小小有能力人家他都走遍了，却没有一个成，就算一两个稍微有意思，听到那价钱也纷纷摇头。同样价格，完全能买家好铺子。