第252章 卤菜店开张（1/2）

“三哥，准备给咱们做什么好吃的呢？”

见张凡戴上了围裙，一副居家男人的好模样，众人纷纷围了上去。

张凡戴上塑料手套，看着所有人笑道：“那几天天天吃你们做的菜，于心有愧，今天就让我来表现一吧，二瓜子小三子，你们帮我把那个缸抬过来。”

“张凡，你准备给我们做什么菜呢？”麻姐一脸好奇地问道。

张凡笑道：“你们最喜欢吃的东西，卤菜。”

“三千万，你会做卤菜？”铁饼哥惊喜道，“那可太好了，咱们这么一大帮兄弟最喜欢吃的就是卤菜了，福来记的卤菜咱们可是百吃不厌呢。”

“貌似一年只能吃几回吧？”张凡白眼道，别以为他不知道。

铁饼哥挠着后脑勺嘿嘿嘿干笑道：“我只是打个比方嘛，总而言之，卤菜是咱们这辈子吃过的最好吃的菜，而且其他的好吃的菜咱们也吃不起。”

张凡点头，“是啊，卤菜也只有普通老百姓才会吃，富商官宦哪会吃这样的菜呢？”

“张凡，你不是老师吗？难道还学过厨师？”麻姐看着张凡问道。

张凡笑道：“以前小时候的时候，我曾经我跟在我父亲后面学过一段时间的厨艺，我父亲才是真正的美食家，和他相比我差远了去了。”

“卤菜看似神秘，其实也简单，就是将加工好的原料放在配好的卤汁里面煮，这样就形成了卤菜，卤菜又分为红卤白卤和黄卤这三种，其中红卤是味道最好的。这其中最重要的一个步骤应该就属卤汁的配制了，香料食盐和酱油的用量要适当，焯水处理要得当，其中卤汁用的时间越长，保存的时间越长，卤汁的质量就越好。所以今天我配制起来的卤汁一定要保存好，保存的方法等今天卤菜做好了后我再告诉你们。”

听张凡滔滔不绝，似乎很有研究的样子，众人心里面都不由得有了一些小小的期待。

有着铁饼哥小三子这些人打下手，张凡忙得不亦乐乎，虽然好些时间没有亲自动手做过卤菜了，但只要配方还记得，步骤还记得，火候没有忘记，那就能做出让人垂涎欲滴的卤菜！

一个多小时后，房间里面已经完全被一股香味占据了下来，整个房间都弥散着让人迷醉不已的香味！

铁饼哥仰着脸，神往无限地道：“我闻到了，太香了！这简直就是人间香味啊！”

“我感动地快要哭了。”二瓜子泪眼婆娑。

“张凡，这卤鸭还有多久才能好啊？”对吃有着极为向往的麻姐此时更是忍不住猛吞口水，看到那卤鸭全身油光水淋的样子，是个人都要上前去咬上一口，甚至不用吃，就能知道好吃！

张凡笑道：“没有这么快，还需要等一会时间。”手中，抓起一条猪大肠分成了几截，然后用盐在上面抹了起来。

又是一段时间过去，张凡的第一份作品卤鸭终于上桌了，铁饼哥拿着菜刀就要将之大卸八块，却被张凡及时叫停了。

“让我来吧。”

铁饼哥忙停了下来，就见张凡把卤鸭放在砧板上面，然后用那把宽柄大刀竟然片起了鸭肉来，那刀工就跟绣花似地，让人眼花缭乱！

张凡笑道：“上面的肉脆而酥，如果大块大块地吃，反而会影响口感，只有片刀这个程度，才能够吃出感觉来，剩下的鸭骨架再切成块，这个可以大口朵颐。”

“需要卷着面皮吃吗？”二瓜子问道，“我看别人吃老B市烤鸭的时候就是这样吃的。”

张凡笑道：“我的不需要面皮，吃吃看吧？”

“好的！”

铁饼哥迫不及待，胡吃海塞，里面纳了好几块，来不及说好吃，只顾着唔唔点头了。其实根本不需要吃了，光闻那个味道就够他们神往的了。

一只鸭吃完，赞美的话说了千千万，也是在这个时候大家才知道，三千万竟然真的有着一手好厨艺！

麻姐抹干净嘴上的油，一脸意味深长地看着张凡，“张凡，现在可以给我们说说你的想法了吧？你昨天不是说有事要跟我们商量的吗？”

张凡放下锅勺，笑道：“我想开一家卤菜店。”

“只是卤菜店？”麻姐迟疑地看着张凡，她不相信张凡的愿望只有这么小。

“当然不是，不过现在我只是开卤菜店，其他的事情以后再说。”张凡笑道，“这件事需要你们来帮我的忙，现在这个时候，也只有你们能够帮我的忙了。”

铁饼哥意犹未尽地舔着手指头上的油，一边大声道：“三千万，我们是很想帮你的，可是你也知道，我们这些人连个正经的户口和身份证都没有，压根一黑户，上哪去开店啊？营业执照这些东西就很难弄下来的。”

“是啊是啊。”小强连连点头，“而且就算咱们有户口，没有钱也开不起来店啊！”如果有钱有户口的话，他们也不会像现在这样憋屈啊。

张凡笑道：“钱和户口身份证的事情你们就不需要担心了，我会帮你们办好的，现在我只需要你们的回答，帮我还是不帮我？”

“帮！为什么不帮？”

“咱们是朋友嘛！”

“好兄弟！”

“好兄弟！”麻姐在张凡的肩膀上重重地拍了一巴掌，笑道，“和好兄弟客气什么？”

张凡展颜欢笑，“那好，这件事可说了，以后你们可是反悔都来不了。”

有钱能使鬼推磨，有权能让磨推鬼。

通过何耀堂的权限让人给麻姐等人办个B市的户口和身份证，可谓是轻而易举的事情。张凡只是跟何耀堂提了一下而已，甚至没需要何耀堂亲自打电话，也没有出动何耀堂身边的贴身护卫，仅仅只是让史权封身边的一个助手去联系了一下而已，张凡第一天上午才提出来的，下午户口证本什么的就亲自送到了麻姐等人的手中。

当地区警察局的工作人员注视着麻姐等人，又是分烟又是好言好语的，以前麻姐等人何曾受到过这样的待遇？这也让他们更加地确信，张凡并不是一个普通的男人！