一家之主换咱当（1/2）

话说那金家自从把两个女儿嫁了以后，金老头那是一天比之一天的憔悴下去了。逢人也都不带笑了，一副苦大仇深的样子，好像是被人借了米粮还了糙糠一般。逢到金老头驻店的那一天，就有那么些个爱笑闹的熟客老喜欢去朝着金老头的疼疼处戳戳，害得他三天两头憋气闹心。

谁都知道这个青禄巷的酒肆老金家只有三个女儿，这金家是小巷里出了名的绝户，所谓绝户就是指没儿子也无过继子的家庭。金老头大女儿算是嫁得马马虎虎，这二女儿却嫁得不如他意，现下只剩下了老三这么个娇儿在膝下，金老头是怎么着也不舍得把老三嫁人了。媒婆来了不少，都被他挡了回去，他就思筹着靠这个老三招个上门女婿来，好撑门抵户的防个老。所以对三娘也就格外的疼宠了，就连教导*的夫子都没撤了去，依旧请夫子教导三娘学问。平时呢，金老头就把三娘带在了自己身边，时常教她酒肆的经营管理之道。

三娘穿越之前本就是一个个体户，对经商虽谈不上多么随手拈来，但至少是小有经验的。在观察了一段时间自家酒肆的运营后，三娘开始利用晚间时分谋划着怎么把酒肆做得更好。

据她这段时日对酒肆的接触，三娘发现自家的生意谈不上很好也不是很差，归其原因应在于自家的酒种类要比别家略多上二三种款式，但口味却都差不了许多。无非就是自己家的酒，在色泽和口感上要比其他家的略好上一筹。

这个时代，还没有酵母，蒸馏技术又过于落后，大多都以古老而又传统的酿制方法制造酒水，所以色泽上就略微浑浊。以粟为基础来酿制，所以又被叫做黄酒或是米酒，浓度不高，一般都在个15°左右飘忽。而这个时期因为高加索民族和胡商的互通，所以葡萄酒也流入了长安，只是价格颇高一般人是喝不到一口的。

看着自己目前整理出来的手抄，三娘只觉得这个世界简直就是犹如当年改革开放初期一样，四地都是金灿灿光闪闪的钱啊，就看你有没有本事把地上的钱全都拾到自己腰包里来了。

三娘知道酒精度数的提高主要靠的是蒸馏，只要能把这个时代的一些材料合理的运用上了，那么蒸馏和收集都不是什么问题。

蒸馏器可以烧制特制的陶瓷，收集的话……

她拿着笔在纸上迅速划拉着，用奇丑无比的线条回忆着前世的一些相关经验。等到大功告成，三娘便急火火的出了家门朝着东大街跑去。就连她娘叫她吃饭她都来不及，只是回了一声说是等回家再吃，便在父母不解的眼神儿下跑了。

东大街一般都是铁匠铺子和手工艺铺子的集成地，在这里有着全长安城最好的各类工艺工匠师傅。三娘来到了一家陶氏瓷器店，找到了原先住在她家对门儿的陶氏父子，然后将自己粗糙的设计图纸拿了出来，跟陶氏父子这般如此如此这般的说了一通，交了一定的定金之后，约定好了交付成品的日子她才满意的回了家。