第四十一章 调酒（下）（2/2）

“妈的。”韩成武一听比赛内容就大声骂了一句，丁铃自然知道他为何如此生气。第一回萧长风凭借非酒之功而取得胜利，这回他们就改了游戏规则，将规则定得死死的。都调红粉佳人就可以避免萧长风想出什么古怪招数取胜，以动作标准优美为得分标准，自然是看准了萧长风对酒器的不熟，欺负他是门外汉。

郭从芸皱了下眉头，也觉得有些不公允，转头说道：“萧师傅，你可同意？”

萧长风耸耸肩，微微一笑，表示没有异议。

“既无异议，双方开始。”隆叔这次说话声都小了很多，萧长风脸上的微笑在他眼里就像讥讽一样，让他觉得他这裁判当得很不是滋味。

“啊，这回怕是没什么希望了。”众人心中虽然这么想，但瞧见萧长风那悠闲的神态，心里又是一宽，“说不定他又有什么奇怪招数呢。”

程中光早就憋着一肚子的气，他不是郭从芸，没有喝过那杯竹叶青，自然不知道到底输在哪里。但这次比试乃是他的地盘，鸡尾酒调制的程序与标准，他自信在场中人无人能胜过他。心里暗道：“一定要在这局彻底打败萧长风，让萧长风败得很难看”。当号令一开始，他就忙碌了起来。

红粉佳人乃是鸡尾酒中一个颇为经典的流行酒目，这种酒颜色鲜红，酒味芳香，入口润滑，如同粉红色的佳人一样，很受女士们的欢迎。

以金酒为基酒，其材料为金酒1.5盎司、柠檬汁o.5盎司、红石榴糖浆2茶匙、蛋白1个。具体做法步骤是，先将在鸡尾酒杯中放入冰块，进行冰杯。然后取少量的冰块放入调酒器底杯内，并将公杯里的蛋白倒入调酒器底杯内，量入柠檬汁和红石榴糖浆，又将金酒倒入调酒器底杯内。盖好滤冰网盖之后，用单手摇或双手摇的方法摇混均匀至外部结霜即可。最后把鸡尾酒杯中的冰块倒掉，往杯中过滤注入刚才摇好的鸡尾酒。用吧匙取个红樱桃，用刀在其底部划一口子，置于鸡尾酒杯上。如此一杯色泽艳丽，美味芬芳，四季宜人的红粉佳人便调制好了。

个中要点是均，滤，松，量四个字。均是要摇得充分均匀，因为蛋白较难与其他材料混合。松是手掌绝对不可紧贴调酒器，否则手温会透过调酒器使壶体内的冰块溶解，导致鸡尾酒酒味变淡。滤是过滤彻底，这款酒需要酒面上浮些泡沫，而泡沫往往在最后才能倒出。量便是红石榴糖浆的用量，用量少了，酒的颜色呈粉红；用量多了，酒的颜色又呈深红。

一般学徒没有个一段时间的练习是做不好的，更何况萧长风这么一个什么都不懂的人。程中光一丝不苟的按照程序流程来做，他的动作绝对称地上标准，就算是最挑剔的师傅也不能对此有任何异议。“啊”程中光听到了台下的惊呼声，脸上不自觉的笑了，心里越得意起来，“知道什么叫做专业了吧，不知萧长风做得怎么样了。不行，自己一定要做到尽善尽美才行。”他也不去抬头看人家如何，更加专注地调制着手中的红粉佳人。

片刻，功成。程中光将红粉佳人递上前去，拍拍手，示意做好了。这才转头看向萧长风，只见他竟然也放置了一杯红粉佳人在郭从芸身前。怎么可能，程中光揉了揉眼睛，没错，是红粉佳人，而且颜色深浅和自己这般不相上下。到底生了什么事，让一个分明什么都不懂的人也调制出红粉佳人来了，程中光只觉得自己在做梦一般，呆立木鸡一般矗在那儿。

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